Fruta a la parrilla con miel y vinagreta de lima y menta

PARA LA VINAGRETA:

1. Bate los ingredientes de la vinagreta en un tazón pequeño; cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

PARA LA FRUTA:

1. Bate la miel, el jugo de lima y la canela.
2. Asa todas las frutas a fuego medio durante unos minutos por cada lado o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, rociándolas con la mezcla de miel varias veces.
3. Retírelo de la parrilla y colóquelo en un tazón grande; dejar enfriar y picar la piña en trozos grandes.
4. Vuelva a colocar la fruta asada en el tazón, agregue la vinagreta y mezcle ligeramente para cubrir.
5. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora, revolviendo varias veces.
6. Transfiera a ensaladeras o platos y cubra cada uno con una cucharada de queso mascarpone.