Investigación De Prácticas Poscosecha De Mango

El programa de Investigación de Prácticas Poscosecha generará nuevos conocimientos para minimizar las pérdidas poscosecha a lo largo de la cadena de suministro del mango en los EE. UU. Incluye los siguientes proyectos:

RIEGO DE MANGO

Evaluar el impacto de diferentes cantidades de agua en diferentes etapas fenológicas para maximizar el rendimiento, reducir la alternancia y aumentar la eficacia del agua.

FRUTO PARTENOCÁRPICO

Incrementar la productividad y calidad del mango Ataulfo, a través del estudio y validación de técnicas relacionadas con los reguladores del crecimiento vegetal en la floración, cuajado y desarrollo de frutos en Nayarit, Chiapas y Guerrero.
​ Desarrollar y validar un modelo matemático bajo diferentes condiciones ambientales para identificar estrategias para enfrentar la variabilidad climática futura.

ESTRATEGIAS PARA PREVENIR LA FLORACIÓN IRREGULAR

Incrementar la productividad y calidad del mango para exportación mediante un manejo integrado de poda, nutrición y uso de reguladores de crecimiento amigables con el medio ambiente y la salud humana.

PROGRAMA DE MANGO FRESCO CORTE

Proporcionar asistencia técnica a la industria de IV gama para mejorar la calidad de la IV gama.
Determinar el impacto de un programa de mango precortado en el consumo de mango y evaluar la factibilidad técnica de implementar el programa.

MONITOREO Y EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL MANGO

Monitorear y evaluar la calidad del mango a nivel minorista para identificar el trastorno clave presente en el mercado (Fase 1).
Identificar dónde están ocurriendo los problemas y determinar las prácticas responsables de la pérdida de calidad.
Identifique las áreas que necesitan mejoras y las mejores prácticas de manejo que brinden una calidad de fruta consistentemente buena.
Hacer recomendaciones para las mejores prácticas de manejo o la investigación necesaria para mejorar la calidad del mango.

NUTRICIÓN Y FERTILIZACIÓN DEL MANGO LIT. RDO.

Realizar una revisión de las fuentes de información impresas y electrónicas disponibles sobre la fertilización y nutrición del mango y su efecto sobre la calidad y la producción.
Entrevista a los principales investigadores y consultores del mundo que están trabajando en la influencia de la fertilización del mango & nutrición en aspectos cuantitativos y cualitativos de la calidad del mango & producción.
Identificar futuras necesidades de investigación y proyectos cooperativos sobre nutrición y amp; fertilización.

ANTRACNOSIS BIOPLAGUICIDAS – FASE II

Seleccionar los mejores tratamientos en base a su eficacia biológica y fácil adquisición de sus ingredientes y probarlos en las principales variedades de mango comercializadas en EE.UU.
Determinar la dosis mínima de efectividad biológica y medir su efecto en la calidad del mango (Efecto en la madurez, color, firmeza, grados brix, sabor y pérdida de peso).

EDUCACIÓN POSCOSECHA DEL NUEVO CULTIVAR DE MANGO – FASE II

Determinar la aceptación del consumidor de cultivares de mango seleccionados (19-21).
El objetivo principal es identificar qué variedades de mango prefieren los consumidores.
Las preferencias se clasificarán por etnia, género, edad y frecuencia de consumo de mango.
Determinar el manejo poscosecha y la tolerancia al tratamiento de cuarentena de cultivos frescos y recién cortados potenciales en cultivares comerciales seleccionados.

Los cultivares de mango mejor clasificados se cosecharían y evaluarían para:

  • Reacción a los tratamientos de cuarentena.
  • Temperaturas y condiciones comunes de almacenamiento poscosecha.
  • Calidad de la fruta (p. ej., color, °Brix, contenido de ácido, contenido de fibra de pulpa, sabor, etc. después de la maduración a temperatura ambiente para productos frescos y recién cortados).

PRUEBA NSURE MANGO

Identificar el conjunto de genes implicados en la floración.
Desarrollar un test molecular que permita monitorear el estado fisiológico de los cogollos u hojas de mango para determinar el momento óptimo de aplicación de compuestos que estimulen la floración.
Cree un índice que refleje el estado fisiológico del huerto de mango.

REVISIÓN DE LITERATURA SOBRE CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS

Realizar una revisión de la literatura para recolectar toda la información disponible sobre el control biológico de plagas en mango tales como insectos, ácaros, malezas y enfermedades de las plantas y homeopatía.
Identificar áreas o temas específicos de investigación

MADURO / LISTO PARA COMER MANGOS

Determinar el impacto de un programa de maduración de mango en el consumo de mango y evaluar la viabilidad técnica de implementar el programa.
Cuantificar el impacto de un programa de maduración de mango en las ventas y el volumen de mango a nivel de importadores y minoristas.
Patrocinador del curso de madurez de UC-Davis.
Realizar seminarios web para difundir la información sobre la maduración y el manejo del mango.

Evaluar la factibilidad técnica de implementar un programa de maduración de mango considerando:

  • Identificar minoristas e importadores que estén dispuestos a participar en el programa de maduración
  • Auditorar y evaluar las instalaciones de la cámara de maduración
  • Evaluar y validar el protocolo de maduración en diferentes momentos de la temporada de mango por variedad y paí
  • Evaluar todos los factores técnicos que pueden afectar el éxito del programa de maduración del mango

Descargue estudios anteriores aquí.