Variedades de mango y disponibilidad

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A lo largo del año, lo más probable es que encuentre al menos una de las seis variedades de mango que se describen a continuación. Cada tipo de mango tiene un sabor y una textura únicos, así que pruebe diferentes variedades en diferentes etapas de madurez y en distintas épocas del año. Estarás contenta de haberlo hecho.

MIEL

Originalmente Ataúlfo

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ENE
FEB
MAR
ABR
MAYO
JUN
JULIO
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Disponibilidad pico
Algo de disponibilidad

Honey (Ataulfo)

SABOR: Agridulce con notas de frutas tropicales

Los mangos Honey tienen una semilla muy pequeña, por lo que hay una proporción alta de pulpa a semilla.

  1. Aroma: Notas de frutas tropicales y melocotón
  2. Textura: Carne suave, firme y sin fibras.
  3. Color: Amarilla vibrante
  4. Forma: Forma oblonga pequeña y aplanada.
  5. Indicadores de Maduración Externa: La piel adquiere un color dorado intenso y pequeñas arrugas aparecen cuando está completamente maduro.
  6. País De Fuente Principal: México, Perú, Ecuador, Brasil
  7. Disponibilidad Máxima: Marzo a Julio

FRANCISCO

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ENE
FEB
MAR
ABR
MAYO
JUN
JULIO
AUGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Disponibilidad pico
Algo de disponibilidad

francis

SABOR: Dulce y afrutado

El mango Francis crece en pequeñas fincas en todo Haití.

  1. Aroma: Melocotón y frutas tropicales
  2. Textura: Carne suave, jugosa y con fibras
  3. Color: piel amarillo brillante con matices verdosos
  4. Forma: forma de S oblonga y sigmoidea
  5. Indicadores de maduración externa: los matices verdes disminuyen y el amarillo se torna más dorado a medida que el mango madura.
  6. País De Fuente Principal: Haití, Ecuador
  7. Disponibilidad Máxima: de mayo a junio

HADEN

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JAN
ENE
MAR
ABR
MAYO
JUN
JULIO
AUGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Disponibilidad pico
Algo de disponibilidad

HADEN

SABOR: Agridulce con un ligero regusto amargo a frutas tropicales

La fructificación del mango Haden en 1910 inspiró la creación de una industria del mango a gran escala en el sur de la Florida. Desde entonces, la industria se ha visto muy reducida por el impacto del desarrollo y los huracanes.

  1. Aroma: Fruta tropical con notas altas de melocotón
  2. Textura: Carne firme debido a fibras finas
  3. Color: Rojo brillante con matices verdes y amarillos y pequeños puntos blancos.
  4. Forma: Mediana a grande con una forma ovalada a redonda.
  5. Señales De Maduración: Las áreas verdes del mango se vuelven amarillas a medida que madura.
  6. País De Fuente Principal: México, Ecuador, Perú
  7. Disponibilidad Máxima: Marzo a Mayo

KEITT

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ENE
FEB
MAR
ABR
MAYO
JUN
JULIO
AUGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Disponibilidad pico
Algo de disponibilidad

KEITT

SABOR: Dulce y afrutado

Los mangos Keitt son populares en las culturas asiáticas, donde se disfrutan en su etapa verde madura o incluso como encurtidos.

  1. Aroma: Alto en notas cítricas
  2. Textura: Carne firme y jugosa con fibras limitadas
  3. Color: verde oscuro a medio, a veces con un rubor rosado sobre una pequeña porción del mango
  4. Forma: forma ovalada grande
  5. Señales De Maduración: la piel se mantiene verde incluso cuando está madura.
  6. País De Fuente Principal: México, Ecuador, Brasil, Estados Unidos
  7. Disponibilidad Máxima: de marzo a abril, agosto y septiembre

KENT

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ENE
FEB
MAR
ABR
MAYO
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AUGO
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OCT
NOV
DIC
Disponibilidad pico
Algo de disponibilidad

KENT

SABOR: Dulce con toques de notas ácidas

Originarios de Florida en la década de 1940, los mangos Kent son mangos ideales para exprimir y secar.

  1. Aroma: Melocotón y frutas tropicales
  2. Textura: pulpa tierna y jugosa con fibras limitadas
  3. Color: verde oscuro y, a menudo, tiene un rubor rojo oscuro sobre una pequeña porción del mango
  4. Forma: forma ovalada grande
  5. Señales De Maduración: Los matices o puntos amarillos cubren una mayor parte del mango a medida que madura.
  6. País De Fuente Principal: México, Perú, Ecuador
  7. Pico de disponibilidad: enero, febrero y diciembre

TOMMY ATKINS

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ENE
FEB
MAR
ABR
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JUN
JULIO
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OCT
NOV
DIC
Disponibilidad pico
Algo de disponibilidad

TOMMY ATKINS

FLAVOR: Tart with sweet notes

Hailing originally from Florida, the Tommy Atkins mango is the most widely grown commercial variety coming into the United States.

  1. Aroma: Pequeños toques de frutas tropicales y cítricos
  2. Textura: Carne firme y alto contenido de fibras
  3. Color: un rubor rojo oscuro a menudo cubre gran parte de la fruta con detalles en verde y amarillo anaranjado
  4. Forma: Mediana a grande con forma ovalada u oblonga.
  5. Señales De Maduración: Es posible que este mango no proporcione ninguna señal visual.
  6. País De Origen Principal: México, Brasil, Ecuador, Guatemala
  7. Disponibilidad Máxima: de marzo a julio
VARIEDADES ADICIONALES DE MANGO

Aunque las seis variedades mencionadas anteriormente representan las variedades de mango más comúnmente disponibles en el mercado estadounidense, también hay otras que puede encontrar. ¡Con cientos de variedades, las posibilidades son infinitas!

  • Alphonse: esta variedad india es un mango de sabor suave con pulpa firme que puede variar en el color de la piel de púrpura a amarillo, y tiene una forma oblonga.
  • Edward: este mango de sabor dulce y picante sin fibra puede variar en color de rosa a amarillo, y tiene una forma redonda u oblonga.
  • Kesar - Esta variedad india es un mango dulce sin fibra que puede variar en color de verde a amarillo con forma redonda.
  • Manila: este mango dulce sin fibra puede variar en color de naranja a amarillo y rosa, y tiene una forma estrecha
  • Palmer: este mango de pulpa firme y sabor suave varía de púrpura a rojo y amarillo, y tiene una forma oblonga