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Pechuga BBQ con Mango

Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
45 minutos
Calories
---
Porciones
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Ingredientes

DESLIZADORES DE PECHUGA DE MANGO

  • 12 cada Bollos o panecillos deslizantes
  • 1.5 libra Pechuga de mango
  • 24 cada pepinillos
  • 6 fl oz. Salsa BBQ De Mango Y Mostaza

PECHUGA DE MANGO

  • 2 fl oz. Aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 taza Condimento sal/pimienta/ajo
  • 2 cucharada ajo picado
  • 1 taza Puré de mango
  • 5 libra Bistec de carne
  • 1/4 taza Cebollas picadas
  • 1 taza Mango en cubitos ½”
  • 12 oz Caldo de carne

SALSA BBQ DE MANGO Y MOSTAZA

  • 1 taza Trozos de mango ½”
  • 16 fl oz. salsa BBQ
  • 1 taza azúcar morena
  • 2 cucharadita Sal
  • 6 fl oz. Puré de mango
  • 4 fl oz. Miel mostaza
  • 2 cucharada Ajo Picado
  • 2 cucharada Pimienta negra

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INSTRUCCIONES

DESLIZADORES DE PECHUGA

  1. Coloque los panecillos en un plato y coloque los pepinillos en el panecillo inferior, cubra con la pechuga en rodajas.
  2. Rocíe la pechuga con salsa BBQ de mango y mostaza.

PECHUGA DE MANGO

  1. Precalienta el fuego a 400 grados.
  2. Usando una bandeja para hornear o una fuente para asar, coloque la pechuga en la fuente.
  3. Frote la pechuga con la mezcla de sal, pimienta y ajo.
  4. Extienda las cebollas, el ajo y el mango sobre la pechuga y la sartén.
  5. Agrega el puré de mango y el caldo de res a la sartén, cubre con papel aluminio y hornea por 2 horas.
  6. Después de 2 horas, voltee la pechuga, cúbrala con papel aluminio y hornee por 2 horas más. Una vez que esté completamente cocido y tierno, retírelo del horno y déjelo reposar durante 10 minutos.
  7. Una vez reposado cortar y servir.

SALSA BBQ DE MANGO Y MOSTAZA

  1. Coloque todos los ingredientes en un tazón y con una batidora de mano mezcle todos los ingredientes. Colóquelo en un recipiente de almacenamiento.
Categorías: Almuerzo y Cena
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