Volver a las recetas

Ensalada De Cordero, Lima Y Mango

Tiempo de preparación
---
Tiempo de cocción
10
Calories
---
Porciones
4

Ingredientes

CORDERO

  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 3 cucharadas de aceite de maní, dividido
  • 10 ramitas de cilantro, sin tallo (tallos de reserva)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 12 onzas de bistec de cordero, sin grasa

ENSALADA

  • 1 cabeza de lechuga Frissee, hojas internas lavadas y secas
  • 1 aguacate pequeño, pelado y cortado en cubitos
  • 1 mango maduro pequeño, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • 4 cebollas verdes grandes, incluidas las partes verdes, cortadas en cubitos

VENDAJE

  • 2 cucharadas de salsa de pescado tailandesa
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de azúcar morena empacada
  • 3 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
  • 2 cucharaditas de pimiento rojo tailandés o jalapeño fresco picado

Los resultados mostrarán los 20 minoristas más cercanos al código postal o ciudad ingresados. Para obtener los resultados más cercanos a tu ubicación, te recomendamos usar tu código postal.

INSTRUCCIONES

PARA PREPARAR EL CORDERO

  1. En un procesador de alimentos, combine el ajo, los tallos de cilantro, la sal, la pimienta y 2 cucharadas de aceite.
  2. Extienda la pasta por ambos lados del cordero y deje marinar durante ½ hora.
  3. Caliente el aceite restante en una sartén grande y pesada, cocinando el bistec por cada lado de 3 a 4 minutos para que esté medio cocido.
  4. Retirar de la sartén y dejar enfriar.

PARA PREPARAR LA ENSALADA

  1. Cortar el cordero en tiras.
  2. Reparte las hojas de lechuga en 4 platos y coloca encima el mango, el aguacate, las cebollas verdes y las tiras de cordero.

PARA HACER EL ADEREZO

  1. En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

SERVIR

  1. Rocíe la ensalada con el aderezo y esparza las hojas de cilantro reservadas por encima.
Categorías: Almuerzo y Cena, Ensaladas
Recetas

relacionadas

Gumbo De Camarones Y Mango

Gumbo De Camarones Y Mango

Almuerzo y Cena
Tiempo de cocción ---
Cocina American
hazlo
Costillas de res en olla de cocción lenta con salsa barbacoa de jengibre y mango

Costillas de res en olla de cocción lenta con salsa barbacoa de jengibre y mango

Almuerzo y Cena
Tiempo de cocción ---
Cocina American
hazlo
Ensalada de mango, cangrejo y aguacate de Ayesha Curry con vinagreta de limón

Ensalada de mango, cangrejo y aguacate de Ayesha Curry con vinagreta de limón

Ensaladas
Tiempo de cocción 20 minutos
Cocina ---
hazlo

Sándwich De Gelatina De Mango

Almuerzo y Cena
Tiempo de cocción ---
Cocina ---
hazlo