Flan De Mango
Ingredientes
- 1/2 taza Caramelo
- 6 onzas Leche evaporada
- 1/2 taza Puré de mango fresco
- 3 Huevos, temperatura ambiente
- 7 onzas Leche condensada azucarada
- 1 taza Extracto de vainilla, opcional
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INSTRUCCIONES
- Precaliente el horno a 350 °F y luego engrase cuatro moldes de 3 pulgadas o una fuente para hornear redonda de 8 pulgadas con un poco de aceite de coco.
- Vierta aproximadamente 3 cucharadas de caramelo en los moldes preparados, asegurándose de cubrir completamente el fondo y los lados, reserve.
- Pele el mango fresco y mezcle hasta obtener un puré de mango suave, reserve mientras prepara la crema pastelera.
- Para hacer la crema pastelera, combina la leche, los huevos, la vainilla y el puré de mango. Batir hasta que esté suave y uniforme en color.
- Vierta la crema pastelera en los moldes rellenos de caramelo y colóquelos en un plato apto para horno más grande.
- Vierta agua recién hervida en el plato grande apto para horno, llenándolo hasta la mitad. Esto mantendrá el horno húmedo al hornear, asegurando que los flanes se cocinen suavemente.
- Hornear durante 40 minutos. El flan debe aparecer fijo en la parte superior con un ligero bamboleo en el centro.
- Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente antes de enfriar durante 2 horas, toda la noche.
- Cuando esté listo para servir, voltee el flan en un plato para servir y cubra con mango fresco.
- ¡Disfrutar! *El flan sobrante se puede cubrir y guardar a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Categorías: Postres
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Postres
Tiempo de cocción
10 minutos
Cocina
American
