Crujiente de mango y coco

PARA EL LLENADO:

1. Precaliente el horno a 375° F.
2. Combina los mangos y ¼ de taza de azúcar.
3. Gusto por la dulzura.
4. Agregue otro ¼ de taza de azúcar si es necesario.
5. Coloque la mezcla en una fuente para hornear de 8″ x 8″ untada con mantequilla y reserve.

PARA LA GUARNICIÓN:

1. En un procesador de alimentos, agregue la harina y el azúcar morena, luego procese para combinar.
2. Agregue los trozos de mantequilla fría y pulse hasta que tenga una textura arenosa.
3. Agregue la avena y pulse solo unas cuantas veces hasta que tenga una mezcla desmenuzada.
4. No querrás picar demasiado la avena.
5. Retirar esta mezcla y poner en un bol.
6. Agregue ½ taza de coco rallado.
7. Espolvorea la mezcla sobre la parte superior de los mangos, cubriéndolos por completo.
8. Hornee a 375 °F durante 25 a 30 minutos hasta que estén doradas.
9. Retirar del horno y espolvorear con el coco restante.
10. Servir caliente.