Barras de desayuno de avena y mango
Ingredientes
- 3 mangos maduros grandes, pelados, deshuesados y hechos puré
- 6 cucharada mantequilla derretida
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 taza copos de avena
- 3/4 taza azúcar morena
- 1 huevo
- 1/2 taza harina
- 3/4 cucharadita canela
- 1/4 cucharadita sal
- 2/3 taza nueces picadas
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INSTRUCCIONES
- Coloque el puré de mango en una cacerola mediana.
- Cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el exceso de líquido se haya cocinado y la mezcla esté muy espesa pero todavía húmeda.
- Precaliente el horno a 375 °F y rocíe una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
- Mezcla el azúcar moreno y la mantequilla en un tazón mediano.
- Agregue el huevo y la vainilla y mezcle hasta que quede suave.
- Agregue la harina, el salvado de avena, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal, luego agregue la avena.
- Esparcir en el molde preparado, luego esparcir la mezcla de mango por encima; espolvorear con nueces.
- Hornear por 30 minutos.
- Dejar enfriar completamente antes de cortar en cuadrados
Categorías: Bocadillos, Desayuno y Brunch
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Tiempo de cocción
45 minutos 60 minutos
Cocina
American Mexican
