Tronco de queso de mango con costra de pistacho
Ingredientes
- 8 onzas queso de cabra
- 1/4 taza arilos de granada
- 2 cucharadas manteca
- 1/4 taza mango fresco cortado en cubitos
- 1 taza pistachos picados
- 10 hojas de salvia frescas (o 1 cucharadita de hojas de salvia secas)
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INSTRUCCIONES
- En el tazón de una batidora eléctrica con el accesorio para batir, bata el queso de cabra hasta que esté suave y cremoso. Agregue el mango y los arilos de granada finamente cortados en cubitos y mezcle suavemente.
- Coloca la mezcla de queso de cabra batido en un trozo de envoltura de plástico y enrolla para formar un tronco, torciendo los extremos con fuerza. Enfríe hasta que esté firme al menos de 3 a 4 horas o más.
- En una sartén pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio alto. Agrega las hojas de salvia y fríe, aproximadamente de 1 a 2 minutos por lado o hasta que estén crujientes. Retire del fuego y escurra sobre una toalla de papel.
- Triturar las hojas de salvia fritas en trocitos y mezclar con los pistachos picados.
- Extienda la mezcla sobre una superficie de trabajo limpia y enrolle el rollo de queso frío en la mezcla de nueces hasta que todos los lados estén cubiertos de manera uniforme.
- Envuelva y enfríe: deje que el queso alcance la temperatura ambiente cuando lo sirva para untarlo fácilmente.
Categorías: Bocadillos
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Tiempo de cocción
05 minutos
Cocina
American Italian
