Tarta festiva de frutas mini-mango

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Receta enviada por Emily Kyle

Tarta festiva de frutas mini-mango

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Festive Mini-Mango Fruit Tart Teaser

Ingredientes

Para la masa de tarta:

  • 15 dátiles medjool secos y sin hueso
  • 2 cucharadas de hojuelas de coco rallado sin azúcar
  • 3/4 taza de anacardos crudos sin sal
  • 1 cucharada de aceite de coco, derretido

Para la Crema de Mango:

  • ¾ taza de yogur casero de leche de coco
  • ¾ taza de mango fresco

Para la cobertura de frutas:

  • 1 taza de mango recién rebanado
  • ½ taza de arándanos frescos
  • ½ taza de frambuesas frescas
  • ½ taza de moras frescas

Glaseado de mango opcional:

  • 1 cucharada de conservas de mango
  • 1 cucharadita de agua

  • TIEMPO DE PREPARACION

  • HORA DE COCINAR

  • TIEMPO TOTAL

  • PORCIONES0

Receta enviada por Emily Kyle

Festive Mini-Mango Fruit Tart Teaser

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.

  2. En un procesador de alimentos, mezcle los dátiles Medjool, los anacardos, las hojuelas de coco y el aceite de coco hasta lograr una consistencia fina.

  3. Retira la mezcla de dátiles y forma la corteza en el fondo y en los lados de un molde para tarta.

  4. Hornea durante 15 minutos. Retire del horno y deje que se enfríe completamente antes de quitar la corteza de la lata.

  5. En una licuadora o procesador de alimentos, combine el yogur y el mango fresco. Mezcle hasta que quede completamente suave.

  6. Vierte la mezcla de crema de mango en la corteza de dátiles y regresa al refrigerador para que cuaje por 20 minutos.

  7. Cubra con mango fresco, frambuesas, arándanos y moras.

  8. En un tazón pequeño, combine las conservas de mango y el agua. Cocine en el microondas durante 20 segundos y luego revuelva bien.

  9. Cepille suavemente sobre la tarta de frutas para crear un glaseado de mango.

  10. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para disfrutar.

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