Salsa de Jalapeño Asado, Mango y Kiwi

Name: Salsa de Jalapeño Asado, Mango y Kiwi
Prep time: PT15 minutosM
Cook time: PT0 minutosM
Total time: 15 min
Yield: 4

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

0 minutos

Porciones

Ingredientes

Asar el Jalapeño (El Paso Secreto): Para obtener una profundidad de sabor increíble, coloca el jalapeño entero directamente sobre un quemador de gas o bajo el asador del horno por 3-4 minutos, girándolo hasta que la piel esté ampollada y ligeramente ennegrecida. Deja enfriar, retira las semillas y pica finamente.
Suavizar las Cebollas: En un tazón mediano, combina la cebolla morada picada y el jugo de lima fresco. Deja reposar por 5 minutos (esto elimina el sabor fuerte de la cebolla cruda).
Combinar: Agrega el mango picado, el kiwi, el aguacate, el jalapeño asado y el cilantro al tazón con las cebollas.
Sazonar y Mezclar: Espolvorea el Tajín y una pizca de sal por encima. Usa una espátula de goma para incorporar suavemente la salsa, teniendo cuidado de no aplastar el aguacate o el kiwi.
Servir: Sirve inmediatamente con totopos, o coloca generosamente sobre pescado blanco a la parrilla, salmón o tacos de pollo.

Categorías: Aperitivos, Bocadillos