Trucha rubí con mango a la parrilla

Name: Trucha rubí con mango a la parrilla
Yield: 4
Cuisine: N/A
Ingredients: 4 Mangos, Pelados; 1/2 cup Maíz a la brasa, desprendido de la mazorca; 1/2 cup Tomates Cherry Heirloom Reducidos a la Mitad; 1 cup Quinua Cocida; 1 cup Farro Cocido; 1 cup La cebada cocida; 2 bunches Perejil picado Sal Pimienta negra; Sal; Pimienta negra; Aceite de canola; 1/2 cup Mostaza granulada; 1/2 cup Zumo de naranja; 1/2 cup Vinagre de sidra de manzana; 1 cup Carne de mango reservada, raspada de los huesos; 1 bunch perejil picado; Sal; Pimienta negra; Sal; Pimienta negra; Aceite de canola; 4 Trucha Steelhead de 8 onzas, limpia y sin espinas; Cilantro o Perejil

Tiempo de preparación

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Tiempo de cocción

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Porciones

Chef Kristin Beringson de Henley | Nashville

Adaptado por StarChefs

Ingredientes

TABULÉ DE MANGO A LA PARRILLA:

4 Mangos, Pelados
1/2 cup Maíz a la brasa, desprendido de la mazorca
1/2 cup Tomates Cherry Heirloom Reducidos a la Mitad
1 cup Quinua Cocida
1 cup Farro Cocido
1 cup La cebada cocida
2 bunches Perejil picado Sal Pimienta negra
Sal
Pimienta negra

VINAGRETA DE MANGO Y MOSTAZA

Aceite de canola
1/2 cup Mostaza granulada
1/2 cup Zumo de naranja
1/2 cup Vinagre de sidra de manzana
1 cup Carne de mango reservada, raspada de los huesos
1 bunch perejil picado
Sal
Pimienta negra

PARA ARMAR Y SERVIR:

Sal
Pimienta negra
Aceite de canola
4 Trucha Steelhead de 8 onzas, limpia y sin espinas
Cilantro o Perejil

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Categorías: Almuerzo y Cena

Trucha rubí con mango a la parrilla

Ingredientes

TABULÉ DE MANGO A LA PARRILLA:

VINAGRETA DE MANGO Y MOSTAZA

PARA ARMAR Y SERVIR:

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