Quesadilla de mango y brie

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
5 min.
Calories
---
Porciones
1

Receta cortesía de la chef Tara Lazar, Cheeky’s, Palm Springs, CA

*12 mangos redondos (verde/rojo) rinden 6.77 onzas cada uno. 12 mangos planos (amarillos) rinden 9.23 onzas cada uno. Una taza de mango cortado en cubitos de 3/8” pesa 6.35 onzas.

Ingredientes

  • 8 onzas Mango fresco maduro, en rodajas finas, en rodajas de 1/8 de pulgada (36 rodajas)*
  • 2 tortillas de harina de 10 pulgadas
  • 4 onzas Brie doble crema, en rodajas de 1/8 de pulgada (12 rebanadas)

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INSTRUCCIONES

  1. Acomode las rebanadas de queso y mango en una tortilla. Cubra con la segunda tortilla. Hornee a 350 grados F en una bandeja para hornear o en una sartén a fuego medio de 5 a 7 minutos hasta que el queso se derrita. Cortar en gajos. Sirva con pico de gallo, guacamole o simple.
Categorías: Almuerzo y Cena