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Cuenco de mango

Tiempo de preparación
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Tiempo de cocción
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Calories
6
Porciones
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Creado por The Culinary Institute of America como un servicio de la industria para el National Mango Board.

Ingredientes

  • 4 Mango sin madurar (verde)*, pelado, cortado en cubos grandes
  • 2 cucharada soy sauce
  • 1/2 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 diente de ajo, en rodajas finas en mandolina
  • 1/4 taza anacardos, tostados, picados
  • 1/2 cucharadita semillas de sésamo negro
  • 1 tallo de cebolla verde, en rodajas finas
  • 1 Alga nori, láminas, en juliana
  • 2 cucharada jugo de lima
  • 1 cebolla verde, en rodajas finas al sesgo
  • 1 cucharadita jengibre picado
  • 1/2 taza frijoles edamame, cocidos
  • 2 tazas arroz, cocido

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INSTRUCCIONES

  1. Combine con todos los ingredientes del poke en un bol y deje reposar refrigerado durante 30 minutos para desarrollar el sabor.
  2. Para emplatar el poke, coloca 1 taza encima del arroz blanco.
  3. Cubra el poke con las cebollas verdes rebanadas restantes.
Categorías: Almuerzo y Cena
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