Mango Cranberry Sauce

Tiempo de preparación
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Tiempo de cocción
45 minutos
Calories
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Porciones
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Ingredientes

  • 1 onza líquida de aceite de oliva
  • 1 onza de cebolla, picada
  • 2 cucharaditas de jengibre, picado
  • 2 cucharaditas de ajo, picado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 12 onzas de arándanos frescos
  • 2 mangos grandes, pelados y cortados en cubos de 1/4"
  • 1 taza de vinagre de manzana
  • 2 onzas líquidas de agave
  • 8 onzas líquidas de agua
  • 1/2 taza de arándanos secos

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INSTRUCCIONES

  1. En una sartén grande, coloque el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla picada, el jengibre y el ajo y dore durante 3 minutos.
  2. Añada la sal, los arándanos, el mango, el vinagre, el agave y el agua y lleve a fuego lento. Una vez que esté a fuego lento, reduzca a la mitad hasta que la mezcla se haya espesado. Aproximadamente 30 minutos.
  3. Una vez reducido, agregue los arándanos secos y deje hervir a fuego lento durante 2 minutos. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos.
  4. Usando una batidora de mano, mezcle durante 20 segundos para espesar la salsa. No mezcle en exceso, la salsa debe tener trozos grandes de mango y arándanos. Para almacenar, coloque en un recipiente sellable y conserve hasta por 1 semana.
Categorías: Salsas y Condimentos