Lomo De Cerdo A La Naranja Y Soya Con Salsa De Mango
Ingredientes
LOMO DE CERDO
- 1 taza Refresco de naranja carbonatado
- 1 cucharada Ajo molido
- 1 Paquete Lomo de Cerdo, 2 Piezas
- 1/2 taza Soy Sauce
- 1 cucharada Jengibre fresco rallado
MANGO SALSA
- 1 cucharada Miel
- Zumo de 1 lima
- 1/2 cucharadita Ajo molido
- 2 Medio mangos maduros
- 1/2 taza Cebolla Roja Picada
- 1 Jalapeño Mediano
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INSTRUCCIONES
- Para la carne de cerdo, combine todos los ingredientes en una bolsa de plástico con cierre hermético, apretando bien para distribuir el ajo y el jengibre.
- Refrigerar durante varias horas o toda la noche.
- Precaliente la parrilla y, cuando esté caliente, ase la carne de cerdo sobre la parte más caliente de la parrilla, volteándola cada 2 o 3 minutos.
- Muévase a la parte más fría de la parrilla, cubra la parrilla y cocine 3 minutos más, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados para temperatura media o 160 grados para que esté bien hecha.
- Alternativamente, los lomos de cerdo se pueden asar en un horno a 325 grados durante 45 minutos.
- Para la salsa, combina todos los ingredientes en un tazón mediano.
- Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
- Corte el cerdo en diagonal y cubra cada porción con un poco de la salsa.
Categorías: Almuerzo y Cena
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