Jamón Glaseado Con Mango Y Mostaza
Ingredientes
- Jamón espiral rebanado de 10 libras, con hueso
- 1 taza de mango maduro, cortado en cubitos
- 1/3 de taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/3 de taza de miel de abeja
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
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INSTRUCCIONES
- Permita que el jamón repose a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocerlo.
- Precaliente el horno a 325°F. Coloque el lado cortado del jamón hacia abajo en una bandeja para rostizar y hornee por 1 hora y 10 minutos.
- Mientras que el jamón se cuece, prepare el glaseado combinando el mango, vinagre, miel de abeja, crema de coco, ajo y pimienta en una licuadora. Licúe hasta que tenga un aspecto homogéneo.
- Cepille el glaseado sobre todo el jamón, regréselo al horno, y continúe horneando por otros 20 minutos, hasta que el glaseado se asimile y la temperatura interna del jamón llegue a los 140°F. Sirva.
Categorías: Almuerzo y Cena
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Tiempo de cocción
60 minutos
Cocina
African
