Fajitas De Camarón A La Plancha Con Mango
TIEMPO DE PREPARACION
HORA DE COCINAR
TIEMPO TOTAL
PORCIONES2
Receta enviada por Jeanette Jenkins, The Hollywood Trainer
Fajitas De Camarón A La Plancha Con Mango
Ingredientes
- 21-25 camarones crudos medianos
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 pimientos (diferentes colores) cortados en tiras
- 1/2 cebolla roja grande cortada en tiras
- 2 mangos maduros
- 2 limas en rodajas
- 4 4 tortillas (preferiblemente de maíz) o 4 Cups de Lechuga (Lechuga Romana o Lechuga Mantequilla)
Escabeche
- 1/4 taza jugo de lima
- 1/4 taza zumo de naranja
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharada de tu mezcla favorita de condimentos para fajitas
TIEMPO DE PREPARACION
HORA DE COCINAR
TIEMPO TOTAL
PORCIONES2
Receta enviada por Jeanette Jenkins, The Hollywood Trainer
Instrucciones
Mezcla los ingredientes de la marinada y agrega los camarones. Mezcle para cubrir, cubra y refrigere por 15 minutos.
Cortar el mango en rodajas.
En una sartén grande a fuego alto, agregue aceite y ase los pimientos y las cebollas en el aceite hasta que estén ligeramente blandos. Ponga a un lado.
Cocine Camarones: Parrilla o Estufa.
Parrilla: precaliente la parrilla a 300 °F. Rocíe la parrilla con aceite en aerosol y cocine los camarones a la parrilla, de 1 a 2 minutos por lado, dependiendo del tamaño. Transferir a un recipiente y mantener caliente cubierto con papel de aluminio.
Estufa : en una sartén grande para asar a fuego medio alto, agregue los camarones y cocine durante 1 a 2 minutos por lado, según el tamaño. Transferir a un recipiente y mantener caliente cubierto con papel de aluminio.
Agregue el condimento de mango y fajita a los camarones.
Agregue los pimientos y las cebollas a la sartén.
Sirva camarones y vegetales a la parrilla con tortillas calientes o tazas de lechuga. Cubra con los mangos restantes, pico de gallo y guacamole (opcional) y limas rebanadas.Receta enviada por Jeanette Jenkins, The Hollywood Trainer