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Servings: 2
Prep Time: 10 minutos
Course: Bocadillo, Ensaladas
Keyword: Facil

INGREDIENTS

  • 1 mango maduro, pero firme, pelado, sin hueso y cortado en cuadros
  • 2 cucharadas de almendras ahumadas, picadas en pedazos grandes
  • 2 cucharadas de arándanos secos
  • 4 cucharadas de queso feta
  • 4 cucharadas de aderezo balsámico bajo en grasa
  • 2 manojos grandes de hojas tiernas de espinaca, picadas
  • Mezcle los primeros cinco ingredientes. Sirva sobre las hojas frescas de espinaca. Nota: Esta ensalada combina bien con un pescado fresco a la parrilla o pechugas de pollo.


    Nutritional analysis per serving: Calories 232; Protein 7 g; Carbohydrates 29 g; Fat 14 g; 46% Calories from Fat; Cholesterol 17 mg; Sodium 676 mg; Potassium 440 mg; Fiber 5 g

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