Ensalada crujiente de fideos ramen con mango
Ingredientes
- 2 (3 onzas) Paquetes de fideos ramen sin condimentos
- 1 cucharadita Aceite de Sésamo Tostado
- ½ taza Cebolla verde
- ¼ taza Hojas de albahaca
- ¼ taza Jugo de lima
- 3 cucharada Miel
- 1 ½ cucharadita Salsa de pescado
- 1 (8 oz) Paquete de mezcla de repollo y ensalada de col
- 1 taza Mango
- ½ taza Cacahuetes tostados sin sal
- ¼ taza Hojas de cilantro
- ½ taza Aceite de canola
- 3 cucharada Zumo de naranja
- 1 cucharadita Aceite de Sésamo Tostado
- 1 ½ Tsp Fish Sauce
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INSTRUCCIONES
- Precalienta el asador a fuego lento.
- Desmenuce los fideos ramen en trozos pequeños y colóquelos en una bandeja para hornear en una sola capa.
- Tueste el ramen hasta que esté ligeramente dorado debajo del asador, aproximadamente 3 minutos.
- En un tazón grande, mezcle para combinar los fideos tostados, la mezcla de ensalada de col, edamame, mango, cebolla, maní, chiles, cilantro y albahaca.
- En una licuadora o en un tazón grande con un batidor, combine el aceite, los jugos de lima y naranja, la miel, el aceite de sésamo y la salsa de pescado, y mezcle o bata hasta emulsionar.
- Añádelo a la ensalada y revuélvelo para cubrirlo.
- Servir inmediatamente.
Categorías: Almuerzo y Cena, Ensaladas
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