Ensalada crujiente de fideos ramen con mango
TIEMPO DE PREPARACION20 minutos
HORA DE COCINAR
TIEMPO TOTAL
PORCIONES6
Ensalada crujiente de fideos ramen con mango
Ingredientes
- 2 (3 onzas) Paquetes de fideos ramen sin condimentos
- 1 (8 oz) Paquete de mezcla de repollo y ensalada de col
- 1 taza Edamame sin cáscara y cocido
- 1 taza Mango
- ½ taza Cebolla verde
- ½ taza Cacahuetes tostados sin sal
- 2 Fresno Chiles
- ¼ taza Hojas de cilantro
- ¼ taza Hojas de albahaca
- ½ taza Aceite de canola
- ¼ taza Jugo de lima
- 3 cucharada Zumo de naranja
- 3 cucharada Miel
- 1 cucharadita Aceite de Sésamo Tostado
- 1 ½ cucharadita Salsa de pescado
TIEMPO DE PREPARACION 20 minutos
HORA DE COCINAR
TIEMPO TOTAL
PORCIONES6
Instrucciones
Precalienta el asador a fuego lento.
Desmenuce los fideos ramen en trozos pequeños y colóquelos en una bandeja para hornear en una sola capa.
Tueste el ramen hasta que esté ligeramente dorado debajo del asador, aproximadamente 3 minutos.
En un tazón grande, mezcle para combinar los fideos tostados, la mezcla de ensalada de col, edamame, mango, cebolla, maní, chiles, cilantro y albahaca.
En una licuadora o en un tazón grande con un batidor, combine el aceite, los jugos de lima y naranja, la miel, el aceite de sésamo y la salsa de pescado, y mezcle o bata hasta emulsionar.
Añádelo a la ensalada y revuélvelo para cubrirlo.
Servir inmediatamente.