Deslizadores De Pavo De Mango

  • TIEMPO DE PREPARACION30 minutos

  • HORA DE COCINAR15 minutos

  • TIEMPO TOTAL

  • PORCIONES10

Análisis nutricional por porción: Calorías 278; Proteína 17 g; Carbohidratos 34 g; grasa 9 g; 14% de calorías de grasa; Colesterol 50 mg; sodio 325 mg; potasio 407 mg; Fibra 4 g

 

Deslizadores De Pavo De Mango

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Mango Turkey Sliders

Ingredientes

  • 2 mangos (alrededor de 2 libras), pelados y sin hueso
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1½ libras de pavo molido magro al 95%
  • 1/2 taza migas de pan Panko
  • 2 cebollas verdes, partes blancas y verde claro picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadita tomillo fresco picado
  • 1 cucharadita mostaza de Dijon
  • sal y pimienta
  • 10 hamburguesa integral "slider" bollos
  • 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
  • 1/2 lechuga de cabeza, lavada y cortada en trozos grandes

  • TIEMPO DE PREPARACION 30 minutos

  • HORA DE COCINAR15 minutos

  • TIEMPO TOTAL

  • PORCIONES10

Análisis nutricional por porción: Calorías 278; Proteína 17 g; Carbohidratos 34 g; grasa 9 g; 14% de calorías de grasa; Colesterol 50 mg; sodio 325 mg; potasio 407 mg; Fibra 4 g

 

Mango Turkey Sliders

Instrucciones

  1. Dice 1 mango.

  2. En una licuadora o procesador de alimentos, haz un puré con aceite de oliva hasta que quede suave.

  3. En un tazón grande, combine el puré de mango, el pavo molido, el pan rallado, las cebollas verdes, el ajo, el tomillo y la mostaza.

  4. Sazonar con sal y pimienta.

  5. Precaliente la parrilla para exteriores o la parrilla para interiores a fuego medio-alto.

  6. Limpia y engrasa las rejillas de la parrilla.

  7. Forme la mezcla de pavo en 10 hamburguesas pequeñas.

  8. Cocine hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados, aproximadamente 15 minutos en total, volteando a la mitad de la cocción.

  9. Retirar de la parrilla y colocar en un plato limpio, tapar con papel aluminio y reservar.

  10. Pela el resto del mango con un pelador de verduras.

  11. Corta una pequeña sección de la parte inferior del mango restante para que se asiente sobre la tabla de cortar.

  12. Rebana el mango desde la mejilla hacia adentro, creando pequeños discos.

  13. Coloque las hamburguesas de pavo en panes de trigo integral y cubra con rodajas de mango, cebolla morada y lechuga mantecosa.

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