Crujiente de desayuno de mango y bayas
Ingredientes
- 3 taza mango fresco en cubos (alrededor de tres mangos)
- 1 taza frambuesas
- 3 cucharada maicena
- 1/4 taza quinoa
- 1/2 taza almendras laminadas
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 taza jarabe de arce real
- 1 taza moras
- 1 taza arándanos
- 2 tazas Avena a la antigua
- 1/4 taza harina de linaza
- 1/2 taza almendras finamente molidas (o harina de almendras)
- 1/2 taza aceite de coco
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INSTRUCCIONES
- Precalentar el horno a 350 grados.
- En un tazón grande, mezcle los mangos y las bayas junto con la maicena. Mezclar hasta cubrir.
- En otro tazón grande, mezcle la avena, la quinua, la harina de linaza, las almendras rebanadas, las almendras molidas, la sal, el aceite de coco y el jarabe de arce. Revuelva para cubrir.
- Vierta la mezcla de bayas de mango en una sartén de 12 pulgadas bien engrasada. También puede usar una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas. Extienda la mezcla de avena sobre la parte superior de la fruta y hornee a 350 grados durante 35-40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Deje enfriar y luego sirva junto con yogur o con un chorrito de leche de coco o crema espesa. Adorne con menta fresca si lo desea.
- Para preparar con anticipación desayunos fáciles para llevar, llene tres cuartas partes de frascos de 6 onzas con Mango Berry Breakfast Crisp y cubra con yogur. Selle los frascos con tapas y refrigere hasta que esté listo para comer.
Categorías: Desayuno y Brunch, Horneado
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