Calabaza Butternut Asada Con Mango
Ingredientes
- 2 ½ tazas calabaza moscada en cubos (cubitos pequeños)
- ½ taza mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharada ajo molido
- 1 cucharilla canela molida
- Sal y pimienta para probar
- 2 tazas mango en cubos (cubos pequeños)
- ½ taza jarabe de arce puro
- 1 cucharilla extracto puro de vainilla
- ½ cucharilla Nuez de tierra
- 2 ramitas romero fresco para decorar
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INSTRUCCIONES
- Precaliente el horno a 425 grados.
- Mezcle la calabaza moscada y el mango para combinar.
- Agregue la calabaza y el mango salteados a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee por 15 minutos.
- Mientras la calabaza y el mango se hornean, mezcle la mantequilla, el jarabe de arce, el ajo picado, la vainilla, la canela y la nuez moscada hasta que se combinen.
- Una vez que la calabaza y el mango estén horneados, retírelos del horno y rocíe con líquido de arce y revuelva para asegurarse de que todas las piezas estén cubiertas. Sazone con sal y pimienta al gusto y luego regrese al horno durante 25-30 minutos o hasta que el almíbar esté caramelizado y la calabaza y el mango estén completamente tiernos. *Tenga cuidado de no dejar que el almíbar se queme, así que asegúrese de revolver durante el proceso de cocción de 2 a 4 veces.
- Retirar del horno y transferir a un plato para servir. Decorar con romero y servir.
Categorías: Almuerzo y Cena
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