Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425 grados.

2. Mezcle la calabaza moscada y el mango para combinar.

3. Agregue la calabaza y el mango salteados a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee por 15 minutos.

4. Mientras la calabaza y el mango se hornean, mezcle la mantequilla, el jarabe de arce, el ajo picado, la vainilla, la canela y la nuez moscada hasta que se combinen.

5. Una vez que la calabaza y el mango estén horneados, retírelos del horno y rocíe con líquido de arce y revuelva para asegurarse de que todas las piezas estén cubiertas. Sazone con sal y pimienta al gusto y luego regrese al horno durante 25-30 minutos o hasta que el almíbar esté caramelizado y la calabaza y el mango estén completamente tiernos. *Tenga cuidado de no dejar que el almíbar se queme, así que asegúrese de revolver durante el proceso de cocción de 2 a 4 veces.

6. Retirar del horno y transferir a un plato para servir. Decorar con romero y servir.