brownies de mango
Ingredientes
- 2 onzas chocolate sin azúcar
- 1/2 cucharadita canela
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita extracto de almendra
- 2 huevos grandes
- 1 mangos maduros, pelados, sin hueso y cortados en cubos, cantidad dividida
- 1/2 taza harina de trigo integral
- 1/2 taza aceite de oliva
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1 taza azúcar moreno claro
- 1 taza nueces
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INSTRUCCIONES
- Al baño maría, derrita el chocolate y déjelo enfriar.
- Tamizar juntos la harina, la canela y la sal, reservar.
- Usando un batidor, mezcle el aceite de oliva, la vainilla y los extractos de almendras. Agregue el azúcar a la mezcla de aceite y luego los huevos uno a la vez. Agregue el chocolate enfriado. Usando una espátula, doble la mezcla de harina hasta que se incorpore. Agrega las nueces y la mitad de los mangos.
- Precaliente el horno a 350 grados. Usando un aerosol para hornear preparado antiadherente con harina, rocíe una fuente de 8 “x 8”. Vierta la masa en el molde preparado. Si es necesario, extienda con una espátula para hacer una capa uniforme. Espolvorea el mango restante uniformemente sobre la masa.
- Hornea durante 40 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retire del horno y deje enfriar completamente antes de cortar en 16 piezas.
Categorías: Postres
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