Brochetas de fruta de mango y pepino

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  • HORA DE COCINAR

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Receta enviada por Amanda Paa, Heartbeet Kitchen.

Brochetas de fruta de mango y pepino

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Ingredientes

Brochetas de fruta de mango y pepino

  • 1/2 taza vinagre balsámico blanco
  • brochetas de cóctel de madera
  • 2 mangos maduros, cortados en cubos de 1/2 pulgada
  • 3 mini pepinos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 recipiente de pequeñas bolitas de mozzarella, llamadas bocconcino, perlas o Ciliegine
  • 30 hojas de menta
  • sal en escamas
  • chile en polvo (opcional)

  • TIEMPO DE PREPARACION

  • HORA DE COCINAR

  • TIEMPO TOTAL

  • PORCIONES0

Receta enviada por Amanda Paa, Heartbeet Kitchen.

Instrucciones

  1. Vierta vinagre en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, hasta que se reduzca a la mitad, hasta obtener la consistencia de un jarabe.

  2. Seque las bolas de mozzarella y el pepino con una toalla de papel.

  3. Usando este orden, ensartar en brochetas: pepino, mango, bola de mozzarella, menta, mango, pepino.

  4. Poner en un plato y rociar con balsámico blanco. Espolvorea con sal en escamas y chile en polvo.

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