Salsa de Mango 3 Formas
Ingredientes
Salsa de Mango Ahumada con Chipotle
- 1 Mango Maduro Mediano, picado en trozos
- 1/2 taza de Salsa Roja Suave
- 1 cdta de Orégano Seco
- 2 cdtas de Comino
- 2-4 Chipotles en Adobo (dependiendo de qué tan picante lo prefieras)
Salsa de Mango Asado con Elote, Aguacate y Tajín
- 1 Mango Maduro, cortado del hueso
- 1 Elote (puedes sustituir con 1 taza de elote congelado y descongelado si no encuentras fresco)
- 1 Aguacate, cortado en cubos
- 1/4 taza de Tomates Cherry, cortados a la mitad
- 1/4 taza de Cebolla Morada, picada
- 1/4 taza de Cilantro, picado en trozos
- 1 Lima
- 1 cda de Condimento Tajín
Salsa de Mango, Jícama y Jalapeño con Coco y Pepitas
- 1 Mango Fresco, cortado en cubos
- 1/2 Jícama Pequeña, cortada en cubos
- 1 Jalapeño, rebanado finamente
- 1/4 taza de Menta, picada en trozos
- 1/4 taza de Cilantro, picado en trozos
- 3 cdas de Pepitas Tostadas y Saladas
- 3 cdas de Coco Rallado
- 3 cdas de Coco Rallado
- 1/2 cdta de Sal
INSTRUCCIONES
Salsa de Mango Ahumada con Chipotle
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave.
- Transfiere a un plato para servir y disfruta.
- Cubre y guarda la salsa sobrante en el refrigerador hasta por 4 días.
Salsa de Mango Asado con Elote, Aguacate y Tajín
- Calienta una sartén para asar o sartén grande a fuego medio-alto. Mientras la sartén se precalienta, barniza el elote y el mango maduro con un poco de aceite de oliva.
- Asa el elote y el mango por 5 a 7 minutos, hasta que el elote esté bien cocido y ambos tengan marcas de la parrilla.
- Retira el elote y el mango de la parrilla y deja enfriar mientras preparas el resto de los ingredientes.
- Una vez que el elote y el mango se hayan enfriado, corta los granos del elote y pica el mango en cubos pequeños.
- Agrega el elote y el mango al resto de los ingredientes de la salsa y mezcla para combinar.
- Exprime la lima y sazona con Tajín.
- Transfiere la salsa a un plato para servir y disfruta.
- Cubre la salsa sobrante y guarda en el refrigerador hasta por 3 días.
Salsa de Mango, Jícama y Jalapeño con Coco y Pepitas
- Combina todos los ingredientes de la salsa en un tazón grande, luego agrega la lima y la sal, ajustando el nivel de dulzura a tu gusto.
- Transfiere la salsa a un tazón para servir y disfruta.
- Cubre y guarda la salsa sobrante en el refrigerador hasta por 3 días.
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