Brochetas de cerdo con mango picante indonesio
Ingredientes
- 4 mangos maduros
- 4 libras carne de cerdo
- 2 Cebollas Rojas, Separadas En Capas
- 3 pimientos multicolores
PARA LA MARINADA INDONESIA:
- 2 Tazas Caldo de pollo
- 1 taza Mantequilla derretida
- ½ taza Jugo de limon
- ¼ taza Soy Sauce
- 1 taza Cebollín picado
- 10 Dientes de ajo
- ½ taza Miel
- 2 cucharadita Cilantro
- 2 cucharadita Nuez moscada
- 1 cucharadita Cúrcuma
- 3 cucharada Salsa de chile
- 1 taza Miseria
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INSTRUCCIONES
ADOBO INDONESIO:
- Combine los ingredientes para la marinada en un recipiente grande y agregue el lomo de cerdo en cubos.
- Cubra y refrigere de 2 a 24 horas.
BROCHETAS DE CERDO CON MANGO:
- Precaliente la parrilla a fuego medio alto.
- Dependiendo de la longitud de la brocheta, alterna cantidades iguales de cada ingrediente, dejando suficiente espacio en el medio para una cocción uniforme.
- Coloque las brochetas en la parrilla caliente para lograr las marcas de la parrilla, volteándolas con cuidado para asar todos los lados.
- Cocine hasta que la carne de cerdo alcance los 145-160 °F, de 10 a 15 minutos según el tamaño del cubo de carne de cerdo.
Categorías: Almuerzo y Cena