Barritas de mango y limón

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Receta enviada por Jocelyn Delk Adams, Grandbaby Cakes

Barritas de mango y limón

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Ingredientes

para la corteza

  • 1 taza mantequilla salada, temperatura ambiente
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 2 tazas harina para todo uso

Para el llenado

  • 1/2 taza dados de mango
  • 1½ tazas azúcar granulada
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita extracto puro de vainilla
  • 1 cucharada jugo de limón fresco
  • 1/4 taza harina para todo uso
  • 1 taza jugo de limon fresco
  • Azúcar glas para decorar

  • TIEMPO DE PREPARACION

  • HORA DE COCINAR

  • TIEMPO TOTAL

  • PORCIONES0

Receta enviada por Jocelyn Delk Adams, Grandbaby Cakes

Instrucciones

Para el llenado

  1. Precalentar el horno a 350 grados.

  2. En una batidora de pie, mezcle la mantequilla, el azúcar y la harina. Presiona en el fondo de un molde forrado con pergamino de 9x13 pulgadas.

  3. Hornee durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado, o hasta que esté firme y dorado, luego retire para preparar el relleno.

para la corteza

  1. Agregue un jugo de mango y lima cortado en cubitos a una licuadora o procesador de alimentos y haga puré hasta que esté completamente suave.

  2. En un tazón mediano, mezcle el azúcar granulada y la harina para combinar los ingredientes secos. Luego, mezcle los huevos, el jugo de limón, ¼ de taza de puré de mango preparado y el extracto de vainilla. Verter sobre la masa horneada.

  3. jugo de limón, ¼ de taza de puré de mango preparado y extracto de vainilla. Vierta sobre la corteza horneada.Hornee durante 25-30 minutos o hasta que ya no esté líquido ni se mueva. Las barras se reafirmarán más a medida que se enfríen.

  4. Una vez enfriado a temperatura ambiente, espolvorear con azúcar glas, cortar y servir.

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