Blog destacado: 5 beneficios del mango para niños, además de una nutritiva receta de pudín de chía y mango

Las nutricionistas dietistas registradas, Alexandra Caspero y Whitney English, fundadoras de la comunidad Plant-Based Juniors, se asociaron con National Mango Board para compartir más sobre el mango para niños de todas las edades y servir una receta deliciosa y nutritiva que les encantará a los niños.

Los mangos son una gran fruta para presentarles a los niños, incluidos los nuevos comedores. Aquí hay algunas razones para alimentar con mango como primer alimento e ideas para servirlo a los niños mayores, incluida una receta de pudín de chía y mango.

Es posible que haya notado que el mango se ha convertido en un sabor popular en los alimentos para bebés y niños pequeños, como bolsas y refrigerios.

Parte de la razón de esto es probablemente obvia: ¡el mango es delicioso y muchos bebés y niños realmente disfrutan el sabor! Además, el mango es una fruta saludable que ofrece una serie de beneficios para los bebés en crecimiento.

5 beneficios del mango para niños

Aquí hay algunas razones por las que el mango es un excelente primer alimento para bebés y niños de todas las edades:

1. Están llenos de vitaminas y minerales importantes,incluyendo vitamina C, un nutriente esencial para la salud inmunitaria.
   

   Solo 3/4 de taza de mango rebanado ofrece los siguientes nutrientes:

   • • 50 % del valor diario (DV)* de vitamina C y un nutriente importante para la inmunidad y la salud de la piel
     • 15% del DV para cobre, un mineral necesario para la producción de colágeno
     • 15% del DV para folato, una vitamina B crucial para la inmunidad y procesos genéticos como la formación de ADN
     • 8% del valor diario de vitamina A, necesaria para la salud de la piel y los ojos
     • 8% del valor diario de vitamina B6, necesaria para la salud del cerebro, la inmunidad y el metabolismo
   • 2 gramos de fibra, importante para la salud digestiva

     * niños de 4 años en adelante

      

2. Ofrecen fitonutrientes coloridos.

   Los colores intensos y brillantes de los mangos son una señal de los fitonutrientes que contienen, como:

   • Carotenoides como el betacaroteno y la luteína, que le dan al mango su coloración amarilla
   • Antocianinas, que aportan el tono rojo de ciertas variedades de mango.
   • Otros compuestos bioactivos, como mangiferina, flavonoides, galotaninos, ácido gálico y ácido egálico

3. Son la textura perfecta para los nuevos comedores.

   Los bebés necesitan texturas suaves y jugosas que sean fáciles de masticar con pocos (o sin) dientes. Los primeros alimentos para bebés no solo deben tener una textura y consistencia apropiadas para la edad, sino que también deben ser manejables para que los nuevos comedores los sostenga por sí mismos. Los mangos se pueden cortar en tiras finas que sean más fáciles de agarrar y morder para su bebé.

   La consistencia del mango también es excelente para la dentición de los bebés, especialmente si los mantiene frescos en el refrigerador para que sean más calmantes para las encías doloridas.

4. Funcionan bien como un refrigerio rápido para niños mayores.

   Los mangos son un excelente refrigerio solos o incorporados a otros refrigerios o comidas.

   Es fácil preparar mangos con anticipación, cortando cubos o tiras que se pueden guardar en el refrigerador para agarrarlos rápidamente o en un estante del medio para que los niños mayores los agarren solos. También se pueden agregar a la avena, al yogur o a los batidos para obtener un sabor intenso y un toque nutritivo.

5. Son fáciles de encontrar y vienen en una variedad de formas.

   Los mangos son la fruta número 1 más consumida en el mundo y se están volviendo cada vez más populares en los Estados Unidos. Y buenas noticias para los amantes del mango: ¡están disponibles frescos todo el año gracias a una variedad de temporadas de cultivo! Así que siempre es temporada de mango.

   Muchas tiendas también tienen trozos de mango en la sección de frutas congeladas. Nos encanta descongelar trozos de mango congelados para dárselos a nuestros hijos como un refrigerio fácil y refrescante.

Cómo presentarle mango a su bebé

Como todos aprendemos cuando nos convertimos en padres, es posible que su bebé no acepte un nuevo alimento de inmediato. Es posible que se necesiten varias presentaciones, y en algunas formas diferentes, para que su bebé pruebe un alimento como el mango y decida si le gusta. Y recuerda, siempre debes consultar con tu pediatra antes de presentarle a tu bebé cualquier alimento nuevo.

Algunas de nuestras formas favoritas de incorporar mango en la dieta de un bebé incluyen:

• Rebanadas finas de la fruta cruda, para que el bebé pueda agarrarla con su pinza
• Mango crudo, machacado o hecho puré con plátanos
• Budín de mango (¡receta a continuación!)
• Paletas de crema de mango y coco o paletas de fresa y mango (sin edulcorante añadido para bebés)
• En una mermelada de chía , utilizando el mango como fruta principal. ¡Vea nuestra receta para esto a continuación!

Ideas para alimentar con mango a niños de todas las edades

Por supuesto, las mismas cualidades nutricionales que hacen del mango una excelente elección para los bebés son las mismas que lo convierten en una elección nutritiva para los niños de todas las edades.

Nuestras formas favoritas de preparar mango para niños mayores incluyen:

• Mango crudo cortado en cubitos, ya sea solo o mezclado con un tazón de cereal o yogur. Al hijo de Alex, Vander, le encanta un tazón grande de yogur de mango y coco: ¡es su opción de refrigerio más solicitada!
• Un pico de gallo de mango con tacos de lentejas o frijoles negros
• Paletas de mango y bayas
• Bocaditos de plátano envueltos en mango
• Un batido de mango y bayas para un refrigerio simple

CÓMO CORTAR UN MANGO

¡Aquí hay algunas instrucciones paso a paso para aprovechar al máximo su mango!

Paso 1 : La semilla áspera de un mango es el centro grande y plano de la fruta. Para cortar un mango, primero corte el mango hacia abajo, comenzando cerca del tallo en la parte superior.

Paso 2 : Haz lo mismo en el otro lado del tallo. Esto te dejará con dos piezas semicirculares de mango.

Paso 3 : A partir de ahí, puedes cortar con cuidado cada semicírculo de mango en cubos con un cuchillo (¡ten cuidado de no cortar la piel y cortarte la mano!).

Paso 4 : Para quitar los cubos de mango de la piel, tome una cuchara grande para separar la fruta sacándola.

Paso 5 : ¡Disfruta!

Budín de mango y chía

¡Pudín de chía y mango! Este refrigerio vegano, sin gluten y sin azúcar agregada es perfecto para niños de todas las edades, incluidos los niños pequeños y el destete dirigido por bebés.

• 1 (lata de 14 onzas) de leche de coco, ligera o regular
• 2 tazas de mango picado, dividido
• 1/4 taza de semillas de chía

Instrucciones:

1. Coloque la leche de coco y 1/2 taza de mango en la base de una licuadora y haga puré hasta que quede suave.
2. Colóquelo en un tazón mediano o en un tarro de albañil grande y agregue las semillas de chía. Revuelva, luego coloque en el refrigerador por 20 minutos.
3. Retire, luego mezcle nuevamente y vuelva a colocar en el refrigerador durante al menos 3 horas o toda la noche en el refrigerador para gelificar.
4. Para servir, cubra el mango picado restante con pudín de chía.

Chime en: ¿Ha introducido a sus hijos al mango? ¿Qué pensó él/ella?