MANGOS A LA PARRILLA

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El verano es el momento de asar a la parrilla, y los mangos son una gran adición a los menús de parrilladas. Muchos han asado tomates o piñas durante años, pero ¿qué pasa con los mangos? El carbón de la parrilla carameliza perfectamente el mango para resaltar un sabor dulce y ácido que encajará perfectamente con los menús tradicionales de verano al aire libre.

Rellene las brochetas con mango fresco, calabacín o cualquier otra fruta o verdura y bañe con una salsa teriyaki casera para a nuevo giro en brochetas fáciles. O asa mangos para usarlos en una deliciosa salsa barbacoa.

Cómo cortar un mango

Antes de que puedas asar tu mango, primero debes cortarlo. Mira para descubrir cómo cortar la mejilla de mango perfecta.

No hay una forma incorrecta de cortar un mango, se puede cortar en cubos, rodajas o con la ayuda de un cortador de mango. Cortar las mejillas del mango es excelente para asar a la parrilla. Asegúrese de que el tallo esté en la parte superior, luego corte verticalmente a ¼ de pulgada de la línea media y haga el mismo corte en el otro lado.

Cómo asar mango

Ahora que el mango está cortado, es hora de encender la parrilla. El chef Jason Hernandez ofrece un resumen rápido de cómo lograr el carbón perfecto.

Las mejillas de mango son excelentes para asar a la parrilla. Comience pelando la piel del mango y cortando las mejillas. Luego, sazone las mejillas de mango con el condimento que desee. Esto ayudará a desarrollar el sabor y el hermoso carbón. Usando una parrilla o una parrilla para asar, coloque las mejillas de mango con el lado plano hacia abajo en una parrilla caliente. Espere unos minutos antes de voltear para asegurarse de obtener el carbón perfecto.

Activos de mango a la parrilla

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