Slush Helado de Mango y Ron Malibu al Atardecer
Ingredientes
Slush
- 2 tazas de mejillas de mango fresco, preferiblemente congeladas la noche anterior (aproximadamente 2 mangos)
- ½ taza de puré de mango maduro fresco (para el contraste de base)
- 4 oz de ron de coco Malibu
- 2 oz de jugo de lima fresco
- 2 cucharadas de néctar de agave
- 1 taza de hielo triturado
Decoración
- 2 cucharadas de salsa Chamoy
- 1 cucharada de sazón Tajín
- rodajas de lima fresca
INSTRUCCIONES
- Preparar los vasos: Vierte 1 cucharada de Chamoy por las paredes interiores de dos vasos altos de cóctel, dejándolo escurrir para crear un efecto de rayos de atardecer. Pasa el borde de los vasos por jugo de lima y sumérgelos en un plato poco profundo lleno de Tajín.
- Licuar el slush: En una licuadora de alta potencia, combina las mejillas de mango congeladas, el ron de coco Malibu, el jugo de lima fresco, el néctar de agave y el hielo triturado. Licúa a velocidad alta hasta obtener una mezcla completamente suave y espesa como un slush de sorbete.
- Armar el contraste: Vierte una pequeña cantidad de puré de mango fresco a temperatura ambiente en el fondo de cada vaso preparado.
- Servir: Vierte lentamente el slush helado de coco y mango sobre la base de puré para crear una presentación visual de amanecer en capas. Añade un toque extra de Tajín y decora con una rodaja de lima fresca. Sirve inmediatamente con un popote.
Categorías: Bebidas, Seasonal – Summer
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Tiempo de cocción
10 minutos
Cocina
American