Salsa De Mango Y Arándanos
Ingredientes
- 1 paquete (12 onzas) arándanos frescos
- 1 1/2 taza azúcar
- 1 cucharada jengibre cristalizado finamente picado
- 1 taza néctar de mango
- 2 mangos firmes pero maduros, pelados, sin hueso y picados
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INSTRUCCIONES
- Mezcle los arándanos, el néctar de mango y el azúcar en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos o hasta que los arándanos estén explosivos y suaves y la mezcla esté ligeramente espesa (continuará espesando a medida que se enfríe).
- Agregue el mango y el jengibre y cocine a fuego lento durante 15 minutos más.
- Sirva sobre rebanadas de pavo, pollo o cerdo.
Categorías: Salsas y Condimentos
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