Sago de Mango y Kiwi
Ingredientes
2 mangos maduros (1 en puré, 1 finamente picado)
3 Kiwis Verdes Zespri, pelados y finamente picados
1/2 taza de perlas de tapioca mini (sago)
1 lata (13.5 oz) de leche de coco entera
1/2 taza de leche condensada azucarada
1 taza de nata de coco (gel de coco), escurrida (opcional)
INSTRUCCIONES
- Cocinar el Sago: Lleva una olla con agua a hervir. Agrega las perlas de tapioca y cocina por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Apaga el fuego, tapa y deja reposar por 15 minutos hasta que las perlas estén completamente translúcidas. Enjuaga con agua fría y escurre bien.
- Preparar la Base: En un tazón grande para mezclar, bate juntos la leche de coco, la leche condensada azucarada y el puré de un mango hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Ensamblar: Incorpora suavemente el sago cocido, el mango picado, el kiwi picado y la nata de coco a la base cremosa de mango y coco.
- Enfriar y Servir: Refrigera por al menos 2 horas para permitir que el postre espese. Sirve frío en vasos transparentes para mostrar los trozos de fruta verde y dorada.
Categorías: Bebidas
Recetas
relacionadas
