Pizza de mango para tailgate

Precalienta el horno a 475 °F (245 °C). Engrasa ligeramente una bandeja para pizza o espolvorea una bandeja de hornear con harina de maíz.

Pela y pica el mango en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Reserva aproximadamente la mitad del mango picado para agregar al final después de hornear la pizza.

Estira la masa para pizza en un círculo de 12 a 14 pulgadas (30 a 35 cm) y colócala en la bandeja preparada.

Extiende la salsa para pizza de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde en las orillas.

Espolvorea el queso mozzarella rallado de manera uniforme sobre la salsa.

Coloca una capa de salchicha italiana picante o pepperoni sobre el queso, luego distribuye la mitad del mango picado por toda la pizza.

Hornea de 15 a 18 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso se haya derretido y haga burbujas.

Retira la pizza del horno e inmediatamente agrega por encima el mango fresco reservado, las hojas de albahaca y la rúgula fresca.

Termina con un chorrito generoso de miel picante.

Corta en rebanadas y sirve caliente para obtener el mejor snack agridulce.