HOT TODDY DE MANGO Y CANELA

PASO 1 | Preparar la fruta
Pela y pica el mango, la manzana y el jengibre. Pica el limón.

PASO 2 | Preparar la base de mango y canela
Agrega el mango, la manzana, el limón, el jengibre, las ramas de canela y el anís estrellado a una olla de cocción lenta.

Añade 32 oz (946 ml) de agua.

Tapa y cocina a temperatura BAJA durante aproximadamente 1 hora.

La fruta debe ablandarse y el líquido debe adquirir un aroma fragante a mango y especias cálidas.

PASO 3 | Machacar la fruta
Una vez que la fruta esté blanda, machaca suavemente la fruta cocida y los ingredientes aromáticos directamente en la olla de cocción lenta.

Esto ayuda a liberar aún más sabor a mango en el líquido.

PASO 4 | Colar
Vierte la mezcla a través de un colador de malla fina.

Presiona suavemente la fruta para extraer el líquido lleno de sabor, procurando que la base final quede relativamente suave.

Mantén la mezcla caliente hasta el momento de preparar las bebidas.

PASO 5 | Preparar el hot toddy
Para cada porción, agrega los siguientes ingredientes a una taza resistente al calor:

• 6 oz (177 ml) de base tibia de mango y canela
• 2 oz (59 ml) de whisky irlandés
• ½ oz (15 ml) de miel

Revuelve suavemente hasta que la miel se integre por completo.

PASO 6 | Decorar
Termina cada bebida con:

• 1 rama de canela
• 1 rodaja o gajo de mango fresco

Opcional:

• 1 rodaja de limón
• 1 anís estrellado

Sirve caliente.

VERSIÓN OPCIONAL SIN ALCOHOL

Para preparar un hot toddy de mango y canela sin alcohol, omite el whisky y aumenta la cantidad de base tibia de mango y canela.

Agrega más miel y limón fresco al gusto.

Decora de la misma manera con mango fresco y una rama de canela para mantener una presentación uniforme.