Coctel sin alcohol Saigon Swizzle

  • TIEMPO DE PREPARACION

  • HORA DE COCINAR

  • TIEMPO TOTAL

  • PORCIONES1

Receta cortesía de Tony Pereyra, Bar & Especialista en Bebidas, THE SPIRITS IN MOTION.

Coctel sin alcohol Saigon Swizzle

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Ingredientes

  • 1¼ oz Jarabe de mango y lima kaffir*
  • ½ oz Jugo de piña
  • 1¼ oz Jugo de lima fresco
  • 2 oz Agua de coco

Jarabe simple de mango y lima kaffir (rinde 14 oz):

  • 12 Hojas de lima kaffir
  • ½ taza trozos de mango
  • 1 taza agua
  • 1 taza azúcar

Guarnación:

  • 1 ea Hoja de shiso roja
  • 1 ea hoja de amaranto
  • 1 lanza de mango
  • Cinta de Mango

Cristalería:

  • 12 oz Vaso alto/Collins

  • TIEMPO DE PREPARACION

  • HORA DE COCINAR

  • TIEMPO TOTAL

  • PORCIONES1

Receta cortesía de Tony Pereyra, Bar & Especialista en Bebidas, THE SPIRITS IN MOTION.

Instrucciones

Para el jarabe simple de mango y lima kaffir:

  1. Llevar a ebullición todos los ingredientes

    Retirar del fuego y dejar en infusión 4 horas - Retirar con cuidado las hojas de lima

    Mezclar hasta que no queden grumos

    Embotellar y refrigerar< /p>

Para el cóctel sin alcohol:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un vaso

    Llenar el vaso con hielo picado

    Agitar para mezclar bien y cubrir con más hielo

    Decorar

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