Ginebra Mango Y Tónica

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Receta cortesía de Tony Pereyra, Bar & Especialista en bebidas en The Spirits in Motion

Ginebra Mango Y Tónica

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Ingredientes

  • 1 cucharada Cubitos de mango fresco
  • .5 oz Jugo de lima fresco
  • 2 Hojas de albahaca
  • 2 oz Agua tónica
  • 1.5 oz Infusión de Ginebra de Mango

Infusión de Ginebra de Mango

  • 750 ml botella de ginebra
  • 1 taza Mangos corte chef IQF
  • 1 oz jarabe sencillo

Decorar

  • 2 Chips De Mango
  • 1 bayas de enebro, mezcla de hierbas

  • TIEMPO DE PREPARACION

  • HORA DE COCINAR

  • TIEMPO TOTAL

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Receta cortesía de Tony Pereyra, Bar & Especialista en bebidas en The Spirits in Motion

Instrucciones

Infusión de Ginebra de Mango

  1. Combina todos los ingredientes

  2. Dejar en infusión durante 3 días

  3. Colar fino y etiquetar

Gin Tonic de Mango

  1. Mide Mango Gin, lima, cubos de mango y albahaca en una lata para agitar

  2. Llenar con hielo y agitar

  3. Añadir tónica en la lata y verter en una copa Bordeaux de 20 oz

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