Ensalada De Pollo Y Mango

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Ensalada De Pollo Y Mango

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Ingredientes

  • 1 libra pechuga de pollo, cortada en cubitos
  • 1/4 taza cebolla roja, picada
  • 1 cucharada jalapeño, cortado en cubitos sin semillas
  • 1 cucharada aceite
  • 1/4 taza mayonesa
  • 1 mango, cortado en cubitos
  • 2 cucharada cilantro picado
  • 1 cucharada jugo de lima
  • 1/4 cucharadita chile en polvo
  • Sal y pimienta para probar

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Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio, luego agregue el pollo, la cebolla y el chile jalapeño y saltee hasta que el pollo esté cocido; verter en un bol.

  2. Agregue mayonesa casera, mango y cilantro, luego agregue el jugo de lima, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Haga una prueba de sabor y vea si cree que necesita más jugo de limón y/o chile en polvo.

  3. ¡Saca la ensalada de pollo sobre el pan y disfruta!

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