Chutney Tropical De Mango

  • TIEMPO DE PREPARACION

  • HORA DE COCINAR30 minutos

  • TIEMPO TOTAL

  • PORCIONES18

Fuente: Chef Allen Susser

Chutney Tropical De Mango

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Ingredientes

  • 2 mangos maduros grandes, pelados, deshuesados ​​y cortados en cubitos
  • 1 piña mediana, cortada en cubitos
  • 1/2 taza Pasas doradas
  • 3 cucharadas azúcar
  • 1/2 cucharilla comino molido
  • 1 rama de canela grande, partida por la mitad
  • 1 taza Coco rallado
  • 1/2 taza maníes tostados
  • 1 cucharada jalapeño rojo picado
  • 1 cucharilla sal

  • TIEMPO DE PREPARACION

  • HORA DE COCINAR30 minutos

  • TIEMPO TOTAL

  • PORCIONES18

Fuente: Chef Allen Susser

Instrucciones

  1. En una cacerola mediana, combine el mango, la piña, las pasas, el agua, el azúcar, el comino y la rama de canela. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

  2. Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 30 minutos más hasta que espese, agregando un poco de agua si es necesario.

  3. Retire la rama de canela antes de servir.

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