Chips y Salsa de Mango para Postre
Ingredientes
- 3 mangos maduros
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 2 cucharadas de menta fresca, picada
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- 1 limón verde (lima), su jugo y ralladura
- 1 caja de hojas de masa filo
- 2 barras de mantequilla, derretida
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal marina
INSTRUCCIONES
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Para los chips, precaliente el horno a 325 °F (163 °C). Prepare dos bandejas para hornear cubriéndolas con papel pergamino.
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Extienda las hojas de masa filo sobre una superficie plana. Coloque una hoja de masa filo sobre la superficie de trabajo y unte uniformemente una capa de mantequilla derretida.
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En un tazón, mezcle el azúcar, la canela y la sal marina. Espolvoree aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de azúcar y canela sobre la hoja de masa filo. Repita este proceso tres veces más hasta tener 4 capas de masa.
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Con un cortador de pizza, corte la masa en triángulos para formar los chips. Coloque los triángulos en las bandejas para hornear y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes de manera uniforme.
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*Esta salsa puede conservarse en el refrigerador durante 3 a 4 días. Los chips también pueden prepararse con anticipación y almacenarse en un recipiente hermético hasta el momento de usarlos. Si se almacenan adecuadamente, pueden durar hasta una semana.
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