Mocktail de mango, cúrcuma y vainilla

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Mocktail de mango, cúrcuma y vainilla

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Ingredientes

Jugo de mango

  • 3 tazas mango fresco, maduro, trozos de mango picados o congelados
  • 1½ tazas agua filtrada
  • 1-2" trozo de cúrcuma fresca, pelada y picada
  • Jugo de 1 lima

Jarabe de Miel Simple

  • 1 taza agua
  • 1 taza miel
  • 1 vaina de vainilla, semillas/interiores raspados

Adornar

  • Hojas de lima kaffir
  • Lima en rodajas
  • Limas dedo (opcional)
  • 2 litros agua con gas
  • TIEMPO DE PREPARACION

  • HORA DE COCINAR

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Instrucciones

Jugo de mango

  1. Si usa mango congelado, deje que alcance la temperatura ambiente. Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad. Mezcle hasta que quede muy suave. Colar a través de un colador de malla fina para eliminar la pulpa.

Jarabe simple de miel (hacer con anticipación si es posible)

  1. Coloca el agua, la miel y la vainilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo y revuelve para combinar. Llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando a fuego lento hasta que la miel se disuelva por completo, aproximadamente 10 minutos. Deje que se enfríe por completo y colóquelo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá hasta por 1 mes.

Adornar

  1. Para cada bebida, agregue 3 onzas de la mezcla de jugo de mango y 1 cucharada de jarabe simple a una copa de cóctel de 6 a 8 onzas con hielo. Agitar para mezclar. Terminar con agua con gas para llenar la copa o al gusto.

  2. Decóralo con una rodaja de lima, una hoja de lima kaffir y perlas cítricas de limas si las usas