Float de Mango con Galletas Graham (Pastel Frío Filipino)

Name: Float de Mango con Galletas Graham (Pastel Frío Filipino)
Prep time: PT20 minutosM
Yield: 12
Cuisine: Filipino

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

---

Porciones

Ingredientes

Batir la crema: En un tazón grande de vidrio frío, bate la crema para batir y el extracto de vainilla con una batidora de mano o de pedestal hasta formar picos suaves.
Incorporar el endulzante: Vierte lentamente la leche condensada azucarada fría mientras continúas batiendo suavemente hasta que la mezcla espese y forme picos firmes.
Preparar la base: Coloca una sola capa de galletas graham de miel enteras en el fondo de un molde rectangular de vidrio de 8×11 pulgadas. Rompe piezas para ajustarlas bien y cubrir los espacios si es necesario.
Agregar capas de crema y fruta: Extiende ⅓ de la mezcla de crema batida uniformemente sobre la base de galletas graham. Acomoda una generosa capa de rebanadas delgadas de mango Ataulfo sobre la crema.
Repetir las capas: Coloca una segunda capa de galletas graham, seguida de otra capa de crema y rebanadas de mango. Repite para una tercera capa, terminando con una capa uniforme de crema en la parte superior.
Decorar y reposar: Decora la capa superior de crema con una fina capa de galletas graham trituradas y las tiras decorativas de mango restantes. Cubre con papel plástico y congela o refrigera por al menos 6 horas (preferiblemente toda la noche) para que las galletas se ablanden y adquieran una textura similar a la del pastel. Corta y sirve frío.

Categorías: Postres