Foco en los grupos de promoción de la agricultura
¿Sabía que la Junta Nacional del Mango es un grupo de promoción de la agricultura? Bueno, probablemente debería empezar desde el principio. Un grupo de promoción agrícola es una junta de investigación y promoción supervisada por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. con el fin de mantener y expandir el mercado para ese producto en particular, en nuestro caso, ¡el mango! A partir de 2018, hay 22 grupos de promoción de la agricultura y recientemente todos se reunieron en Washington, DC para mostrar el trabajo innovador que han estado haciendo.
Para el National Mango Board, estamos especialmente entusiasmados con la investigación emergente sobre la salud intestinal. La salud intestinal se ha convertido en una tendencia nutricional dominante, lo que ha llevado al crecimiento de los alimentos fermentados, los probióticos y los prebióticos. Hemos estado colaborando con chefs para llevar innovaciones deliciosas y nutritivas inspiradas en el mango a restaurantes y chefs a domicilio. Desde la kombucha y el condimento amba de inspiración israelí hasta los tradicionales mangos en escabeche , estas recetas innovadoras demuestran que lo que sabe bien también puede ser bueno para usted. Con una combinación de polifenoles y fibra, el mango se encuentra entre los “alimentos con beneficios naturalmente funcionales” que disfrutan los consumidores estadounidenses. La nueva investigación emergente en esta área está en curso con la Universidad de Texas A&M, y puede leer más al respecto .
Foto de la Junta Nacional de Sandía
Todos los demás grupos de promoción de la agricultura también están haciendo un trabajo emocionante para sus productos básicos. ¡La National Watermelon Board está creando recetas únicas y divertidas para usar la sandía entera, la cáscara y todo! Esto no solo reduce el desperdicio de alimentos en las cocinas de todo Estados Unidos, sino que abre las puertas a toneladas de platos nuevos. Y el Mushroom Council está trabajando con restaurantes para obtener sus hamburguesas de champiñones mezclados, acertadamente llamados “The Blend” en los menús. Para obtener más información sobre en qué están trabajando los otros grupos de promoción de la agricultura, consulte esta descripción general de las innovaciones que estos grupos hicieron posibles.
