Disponibilidad de mango en diciembre

¡Salgamos de ese estancamiento invernal y comencemos a agregar más mangos a nuestros menús de clima frío! A pesar de la percepción de que los mangos son una fruta de verano, su supermercado debe estar lleno de deliciosos mangos durante todo el invierno. Estas son algunas de las variedades más comunes que encontrarás en diciembre.

 

Kent

Te pondrás verde de envidia si no consigues algunos de estos sabrosos mangos. La variedad Kent cuenta con una piel de color verde brillante que no cambia de color cuando madura. Para determinar su madurez, simplemente recójalo y apriételo . Si cede un poco, está listo para comer. Si está duro, pon a ese bebé en una bolsa de papel durante unos días para que se ablande. Después de elegir uno maduro, encontrará que los mangos Kent son menos fibrosos y tienen una pulpa de color dorado intenso.

 

tommy atkins

¡Estas bellezas grandes y sonrojadas son perfectas para cocinar en tu sopa de mango favorita! Los Tommys en sus tiendas provienen en su mayoría de Ecuador, pero hay algunos de Perú. Esta variedad puede ser enorme, por lo que obtendrás mucha de esa pulpa dulce de ellos. Si están un poco duros y no tan maduros, son excelentes para cocinar . La fruta no se romperá cuando se caliente y agregará algunos de esos dulces sabores tropicales a los platos tradicionalmente invernales.

 

Miel

En diciembre, no llegan muchos de la variedad Honey a los Estados Unidos, pero es probable que tenga una pequeña selección en su tienda de comestibles. Los mangos Honey tienen muchos alias, así que si tiene la misión de encontrar este tipo, también busque mangos Ataulfo, Champagne o Yellow. ¡Todos son en última instancia el mismo mango cremoso y dorado!