Conozca la Industria del Mango
¿Alguna vez te has preguntado cómo llegaron tus mangos al supermercado? Dado que la mayoría de los mangos se cultivan internacionalmente, la fruta hace un largo viaje desde la finca hasta su mesa, y hay muchas personas cuidándolas en el camino. ¡Obtenga más información sobre solo cuatro miembros de la industria que juntos han estado en el negocio del mango durante casi 70 años combinados!
¡Los mangos tienen que empezar en alguna parte! La mayoría de los mangos importados a los Estados Unidos se cultivan en México, Ecuador, Perú, Haití, Guatemala y Puerto Rico, entre otros. Los productores de mango ponen mucho cuidado en su trabajo para garantizar que tengamos los mangos de mejor sabor.
Jacquie Swett es miembro de la industria del mango de Ecuador, donde cultiva y exporta esta deliciosa fruta desde hace más de 20 años. Ella disfruta de la experiencia práctica mientras trabaja en su granja y disfruta del maravilloso y único aroma de la flor del mango. “Disfruto mucho caminar en medio de los árboles y analizar las diferentes situaciones que se presentan en las etapas de crecimiento”, dijo. Jacquie trata sus mangos con gran amor y cuidado, tal como alguien trataría a un niño.
Proveniente de la ciudad norteña de Piura, Perú, César Morocho es un productor de mango con 12 años en la industria. Lo que más valora de ser parte de la industria del mango es “estar cerca del campo, del productor y ser testigo del viaje de la granja a la mesa”.
Una vez que se cultivan y recolectan los mangos, depende de importadores como Michael Warren y Greg Golden llevarlos a su supermercado local.
Michael es un importador de mango de Central American Produce, Inc. en Pompano Beach, Florida. Con más de 20 años en la industria, es un verdadero defensor del mango. Él dice que podría pasar horas hablando sobre la maduración y la nutrición, así como sobre la diversidad y la cultura que rodea al mango. “Cada oportunidad que tengo de pasar tiempo con un socio, consumidor o manejador es una oportunidad. El mango ha pasado de ser una fruta tropical a un artículo de consumo masivo. ¡Estoy esparciendo el amor un mango a la vez!” exclamó Miguel.
Greg tiene un trabajo similar en Amazon Produce Network en Vineland, Nueva Jersey. Greg tiene más de 15 años en la industria, donde ha estado desarrollando asociaciones a largo plazo con productores de mango y clientes. Explicó que a veces “la naturaleza, la logística y el mercado nos ponen obstáculos, pero a través de nuestras muchas relaciones sólidas en la industria, disfrutamos el desafío de mover la cosecha y hacer el mejor trabajo posible para los clientes y productores”. También disfruta entablar buenas relaciones con los competidores, lo que ayuda a mantener saludable el mercado. Greg ve la industria del mango como una industria gratificante y amigable en la que participar, ¡y no podríamos estar más de acuerdo!
Estas son solo algunas de las personas involucradas en llevar mango a su hogar. La próxima vez que muerda la jugosa fruta, piense en los productores, recolectores, importadores, minoristas y más que lo hicieron posible.
