Mangos en Jamaica

El mes pasado, el primer envío de mangos de Jamaica llegó a los Estados Unidos. Los productores de mango de Jamaica comenzaron el proceso de exportación de mango a los EE. UU. en 2009 , por lo que después de diez años, los estadounidenses finalmente tendrán la oportunidad de probar algunas de las deliciosas variedades jamaicanas. Los primeros envíos serán pequeños, por lo que estos mangos no serán necesariamente fáciles de encontrar. ¡Pero este es el primer paso hacia la disponibilidad generalizada de mango jamaiquino!

Los jamaiquinos se toman los mangos muy en serio. Cada persona tiene su variedad favorita y la gente incluso tiene canciones populares para celebrar la temporada del mango. Una de las canciones más populares llamada “Mango Time” muestra cómo la gente dejará todo para disfrutar de sus mangos.

 

“… Yo no bebo té cawfee, tiempo de mango

Me importa lo agradable que sea, tiempo de mango

A la altura del cultivo de mango

Cuando la fruta dem una gota madura

Lava tu olla, bájala, hora del mango…”

 

Julie Mangos – Foto de Pinterest.

 

Una de las primeras variedades en llegar a los EE. UU. es el popular mango Julie . Esta variedad súper jugosa tiende a tener una pulpa de color verde a rojo anaranjado. Algunos jamaiquinos prefieren comer el mango Julie justo antes de que madure, para que no se ponga demasiado blando.

¡Ahora que los mangos jamaicanos se acercan a nosotros, estamos listos para celebrar nuestro propio “Tiempo del mango”!