Conoce a tu mango
Este año presentamos la campaña Meet Your Mango , una asociación divertida con amantes de la comida apasionados que querían compartir cómo incluyen el mango con sus familias. Desde el desayuno hasta la cena, desde las influencias españolas hasta las influencias ucranianas, nos emocionó ver las amplias aplicaciones del mango y lo que significan para cada familia. Estos son algunos de los fantásticos amantes de la comida con los que nos hemos asociado este año (¡y más por venir!):
ASHLEIGH EVANS CON GUIÓN DE EVANS
Ashleigh vive en Grand Rapids, MI con su esposo, tres hijas y un hijo recién nacido. Ella juega un papel activo en la escuela de sus hijos como presidente de la PTA. Para su receta de mango, Ashleigh creó Brochetas de camarones ennegrecidos con coco y mango Pilaf.
Ella dice: “Los mangos siempre son algo que sé que a todos les encantará”. ¿Cuándo comenzó Ashleigh a incorporar el mango en la dieta de sus hijos? “El mango se presentó cuando comencé a hacer comida para bebés; me encantó que tuviera vitamina C y una textura divertida”, dice ella.
NATASHA KRAVCHUK CON LA COCINA DE NATASHA
Natasha es madre de dos hijos y vive en Idaho con su esposo. Son miembros activos de la Iglesia cristiana ucraniana. Natasha espera ayudar a las personas de todo el mundo a enamorarse de la cocina rusa y ucraniana. Natasha creó un hermoso pastel de mango para nuestra asociación.
Ella dice: “Nos encantan los mangos en nuestra familia y, afortunadamente, están disponibles todo el año para satisfacer el antojo cuando llega”.
LAURA FUENTES, LAURA FUENTES VIDA FRESCA
Laura, madre de tres hijos y esposa, llegó a los Estados Unidos desde España cuando era apenas una adolescente. Laura es una apasionada de la comida fresca y, a menudo, atribuye su amor por la cocina a la influencia de su abuela española. Laura creó un salteado de camarones con mango dulce y picante para #MeetYourMango.
Ella afirma: “Lo que me encanta de esta receta dulce y picante de salteado de camarones con mango es que se combina en solo 20 minutos y el toque picante se equilibra con el mango dulce”. En cuanto a los mangos, “Lo que me encanta de los mangos es que contienen un aporte nutricional de solo 100 calorías por taza”.
CATHERINE MCCORD , MUY DELICIOSA
Catherine es una apasionada de la comida y madre de tres hijos. Muchos de los esfuerzos y recetas de Catherine están centrados en la familia y tienen como objetivo reunir a la familia con ingredientes saludables. Para su receta de mango, desarrolló un ceviche de camarones con mango .
Catherine se jacta: “Mis hijos básicamente podrían vivir con mango dulce, por lo que es el complemento perfecto para esta receta ligera y veraniega”. Continúa diciendo: “La mejor parte es que, dado que los mangos se cultivan en México, Perú, Ecuador, Brasil, Guatemala y Haití, vienen en temporadas diferentes, por lo que siempre puedes encontrarlos en tu supermercado local”.
ALICE CHOI, MAMÁ FOODIE A LA MODA
Alice, esposa y madre de dos hijas, se dedicó a cocinar después de su primer hijo para que sus hijos crecieran comiendo alimentos frescos. Con sede en Madison, WI, Alice se enfoca en crear recetas frescas y locales para sus lectores. Para #MeetYourMango, Alice creó un Mango Smoothie Bowl .
Ella afirma: “Ya sea que simplemente esté cortando un mango maduro o tirándolo al congelador para nuestros batidos, a mis hijos les encanta el mango y a mí me encanta darles mango para comer”.
A medida que avanzamos hacia los meses más fríos, Meet Your Mango continúa promoviendo recetas familiares con mango. ¡Echa un vistazo a más blogueros de Meet Your Mango aquí !
