Hamburguesas de Carne Caribeña con Salsa de Mango
Ingredientes
- 1½ libra de carne molida
- 2 cucharada Condimento caribeño para jamones
- Sal
MANGO SALSA
- 1 mango grande, pelado, sin hueso y picado en trozos grandes (alrededor de 1 taza)
- 1 cucharada cebolla verde picada
- 1 cucharada jugo de limón fresco
- 1 cucharada cilantro fresco picado
- 1 cucharada chile jalapeño sin semillas finamente picado
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INSTRUCCIONES
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- Combine la carne molida y el condimento de carne seca en un tazón grande, mezcle ligeramente pero a fondo. Forme cuatro hamburguesas de 3/4 de pulgada de grosor.
- Coloca las hamburguesas en la rejilla sobre carbones medianos cubiertos de ceniza. Ase a la parrilla, tapado, de 13 a 15 minutos (a fuego medio en una parrilla de gas precalentada, tapada, de 13 a 14 minutos), volteando ocasionalmente, hasta que el termómetro de lectura instantánea se inserte horizontalmente en los registros centrales (160 °F).
- Sazonar con sal al gusto
- Mientras tanto, combine los ingredientes de la salsa en un tazón mediano, mezclándolos ligeramente. Sirva las hamburguesas con salsa.
Categorías: Aperitivos, Salsas y Condimentos
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