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Cóctel Secreto del Trópico

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Porciones
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Receta de Tony Pereyra, Bar & Soluciones para bebidas, los espíritus en movimiento

Ingredientes

  • 75 oz Aperol
  • 2 guiones Amargo de naranja
  • .5 oz Jugo de piña
  • 1 oz Jugo de lima
  • 2 ramitas Tomillo fresco
  • Guarnición: Rebanada de mango fresco, 2 ramitas de tomillo, hoja de amaranto

PARA EL VODKA CON INFUSIÓN DE SEMILLAS DE MANGO FRESCO:

  • 4-5 Semillas frescas de mango, con pulpa de mango aún adherida
  • 1 Liter Titos Vodka or Preferred Vodka

INSTRUCCIONES

  1. Combina todos los ingredientes en un vaso mezclador, agita bien. Colar sobre hielo fresco. Adorne.

PARA EL VODKA CON INFUSIÓN DE SEMILLAS DE MANGO FRESCO:

  1. Combina semillas de mango y vodka.
  2. Dejar a temperatura ambiente durante unas 24 horas. O sous vide durante 1,5 horas y dejar enfriar.