Mangos en Israel

Israel, un país con una rica influencia histórica, florece en productos y cocina diversa. Desde influencias del Medio Oriente hasta el Mediterráneo, el paladar israelí es un menú holístico, abundante en legumbres, pescado, mangos y mucho más.
 
Israel es el hogar de muchas variedades únicas de mango, que comienzan la temporada en mayo y duran hasta octubre de cada año. El clima israelí ofrece una variedad de cultivos, con colinas que brindan áreas más frescas para higos y aceitunas, y llanuras costeras que brindan las condiciones adecuadas para los árboles de cítricos. La extensión de los productos en Israel es casi infinita con su geografía única.
 
En Israel, los mangos crecen principalmente en el clima subtropical cerca del Mar de Galilea y en el Valle del Río Jordán. Los árboles de mango también se encuentran en los patios traseros de los israelíes, ya que es común cultivar árboles frutales para facilitar el acceso. Para muchos israelíes, los mangos se disfrutan frescos como refrigerio o congelados como sorbete.
 
El paladar israelí también incluye mangos en muchos platos de fusión y, a menudo, como condimento. La popular salsa Amba es un condimento de pepinillo de mango elaborado con vinagre, chile, sal, fenogreco, mostaza y comino. Este aderezo sabroso y picante acompaña comidas israelíes como sabich, shawarma, falafel o kebabs. Haga clic aquí para obtener una excelente receta de Amba de From the Grapevine.
 
El uso de mangos en Israel continúa creciendo y los nativos se han vuelto más apasionados por promover y cultivar mangos. Recientemente, el crecimiento del mango para la exportación ha demostrado ser beneficioso para Europa. Los productores israelíes están motivados para cultivar mangos únicos y superiores para que el mundo los disfrute.